Các bếp trưởng gọi chúng là "lovebirds", một món ăn lãng mạn cho một vài dịp đặc biệt.
Được nấu một cách đúng đắn, chúng sẽ mềm như bơ.
Chúng có thể được nướng, nhồi với gạo trắng hoặc barley...
...hoặc ông có thể hun, rim chúng...
...barbecue chúng, và thậm chí om chúng.
Nhưng không có tội ác nào lớn hơn là nấu quá lửa một con chim cút.
Nấu một cách hoàn hảo, nó phải có một chút hồng trên ngực.
Nhưng ông cần một con chim cút ngon. Nó phải béo nếu không sẽ rất dễ bị khô.
Tôi thích nướng chúng hơn.
Nó làm chúng đậm đà và ngon hơn.
Và thêm bánh bao nấm kiểu Ý với nấm dại...
...ăn kèm sẽ rất tuyệt.
Dĩ nhiên, ông cũng có thể nấu chúng trong bàng quang lợn...
...với một hỗn hợp của Madeira và cognac.
Ông biết đấy, bàng quang sẽ giúp bảo vệ chim cút, giữ cho nó ẩm.
Ông có thể phục vụ nó cùng với sốt của cỏ xạ hương, hành...
...cây hẹ tây đã caramel, nấm.
Nấm sẽ kết hợp hoàn hảo với hầu hết các món chim cút...
...bởi vì chúng sẽ nâng cao khẩu vị thanh nhã.
Ông có ổn không?
Tôi ổn. Tiếp tục đi.
Chúng nâng cao một cách tuyệt hảo khẩu vị thanh nhã của chim cút.
Nhưng ông phải thực sự có đúng loại nấm...
...nếu không thì tốt hơn là quên nó đi.
- Bây giờ, cho món khai vị, tôi đề nghị... - Kate, cô có phiền...
...nếu tôi đổi chủ đề một chút? - Không.
Tại sao cô luôn đến gặp tôi vào mỗi tuần?
Chủ của tôi nói cô ấy sẽ sa thải tôi nếu tôi không điều trị.
Vậy cô nghĩ tại sao chủ cô cho rằng cô cần điều trị?
Tại sao?
Cô biết không?
Tôi không biết.
Đang gọi 2 menu. Hủy 2 bouche.
Leah, tôi cần một con chim cút và một con cá bơn Dover cho bàn 9.
Tôi vẫn đang chờ những miếng thịt bò thăn kia Chúng đâu rồi? Đặt lên!
Terrine, carpaccio.
Xin lỗi, cô nên biết Hal Reeves nói thịt cừu...
...chưa bao giờ ngon như vậy. - Thật sao? Và anh ta biết gì nữa?
Kate, gia đình Petersons đang ở đây. Họ muốn nói với cô cô thật có tài.
Các bếp trưởng có tài thuộc về nhà bếp. Ít nhất cũng ra chào đi.
Cô biết họ là một trong những khách hàng tốt nhất của ta.
Một phút nữa. Chỉ đừng nấu chúng quá lâu, bởi vì chúng sẽ...
Chúng sẽ dai, tôi biết. Không, khô. Khô, Leah.
Chúng sẽ dai. Chim cút sẽ khô.
Kate, tôi muốn đổi thực đơn cho tuần tới.
Để sau, được chứ?
Cô là một phù thủy, Kate.
Và cô biết không, chồng tôi hát ca ngợi cô liên tục.
Thực tế, quả rất khó để không ghen tỵ.
Tôi sùng bái bất cứ ai có thể làm ngạc nhiên khẩu vị của tôi.
Luôn là vinh dự cho tôi khi được phục vụ ông bà.
Chúng tôi sẽ gặp cô tuần tới, phải không? Dĩ nhiên rồi thưa bà.
Chúc ngủ ngon. Chúc ngủ ngon.
Rất vui được gặp ông bà.
Tôi đang nói với cô nó đã không được nấu đúng cách.
Tôi có thể hỏi có chuyện gì vậy? Kate, tôi sẽ xử lý vụ này.
Tôi đoán rằng cô là bếp trưởng? Vâng!
Có một vài thứ tôi muốn chỉ cho cô xem. Đừng làm vậy.
Đĩa thức ăn của vợ tôi đã không được nấu đủ lâu.
Gì cơ thưa ông? Tôi sẽ mang đến cho ông...
...một món khai vị mới ngay? Nó đã được nấu đúng cách.
Không có gì phải ngượng, cưng à. Ngay cả khi cô đã nấu sai nó.
Không có gì sai với món này cả. Nó hoàn toàn phù hợp với tiêu chuẩn.
- Điều đó có nghĩa là gì? - Phù hợp với tiêu chuẩn? "Nó nên là như thế. "
140 độ trong lò nướng, 80 độ ở nhiệt độ nước, trong 25 phút...
...không quá lâu, không quá nhanh, với một chút hồng hoàn hảo, cưng à.
Vậy đấy. Chúng ta sẽ đi ăn ở chỗ khác.
Đi thôi.
Liệu tôi có thể gợi ý cửa hàng hot dog của Vinnie's ở góc đường? Anh ta nấu để được gọi đấy.
Đã bao nhiêu lần tôi nói với cô?
Cô không thể cứ như vậy mỗi lần ai đó không thích món ăn của cô.
Oh làm ơn đi, gã đó thật thô lỗ. Và là một khách hàng có trả tiền.
Nếu anh ta nói món đó không đúng, thì nó không đúng.
Nấu món đó là một tội ác với động vật. Chấm dứt điều đó đi.
Tôi thề có Chúa, nếu cô không phải là một trong những bếp trưởng giỏi của thành phố này, tôi đã đuổi cô rồi.
Một trong những bếp trưởng giỏi? Điều này có nghĩa là gì?
Tôi cá là cô ta chỉ đang nói để chọc tức tôi.
Cô ta chỉ đang nói để chọc tức tôi.
Phải không? Bất cứ điều gì cô nói, bếp trưởng.
Hộp thư 1. Bạn không có tin nhắn.
Hey, khỏe chứ? Ổn cả, Frank.
Có vài con tôm hùm ngon từ Maine.
Con đó hơi nhỏ. Thử con khác xem.
Yeah, yeah. Chúng được giao vào khoảng 2h30, đúng không?
Và gửi những con gầy nhẳng này tới La Fontaine.
Kate! Ai là bạn tốt nhất của cô?
Cô có chứ? Anh hỏi tôi ư?
Cá chỉ vàng?
- Bob! Cho cô này.
Đẹp quá. Cá chỉ vàng.
Đẹp thật. Vậy hôn tôi một cái đi.
Bob ! Hôn tôi đi.
- Hey! Hey! Tại sao tôi lại không được hôn? Tại sao anh lại không được hôn ư?
Vì anh không đủ ngon.
Gì cơ? Tôi không thấy con cá nào cả.
- Xin chào? - Hey, chị đây.
Chị đang check in. Bọn chị sẽ ở đó khoảng 9h.
Tuyệt, chắc chắn em sẽ về nhà vào khoảng đó.
Okay, tốt. Em đang làm gì vậy? Đọc một công thức, đúng không?
Christine, đừng buồn cười thế. Em cũng có những thú vui khác.
Dĩ nhiên em có. Tên 1.
- Zoe thế nào? - Đáng yêu.
Con bé thay đổi rất nhiều từ lần cuối em gặp.
Phải không, cưngt? Con không biết.
- Mọi người muốn ăn gì trong bữa tối nào? - Đừng lo cho bọn chị.
Chúng ta sẽ kêu pizza hay gì đó. Em không nghĩ vậy.
- Vậy thì Zoe thích gì? - Con bé ăn mọi thứ.
Nó là một máy hút chân không. - Mẹ.
Chị sẽ gọi em khi sắp về. Tạm biệt dì Kate của con đi.
Bye, dì Kate. Bye, dì Kate
Hey, Kate. Cô chưa về sao? Chưa, tôi để quên vài thứ.
- Cô thế nào? - Tốt.
Cô định làm việc tối nay sao? Tôi biết một quán Thái khá tuyệt.
Thực sự là tôi bận. Chỉ vài giờ thôi mà.
Chị tôi đang đến đây cùng với con gái.
Tôi sẽ không bỏ cuộc dễ dàng vậy đâu. Một ngày nào đó...
...tôi sẽ thuyết phục được cô đi ăn tối với tôi.
Nghe này, Sean, tôi nghĩ anh nên biết tôi không thường làm vậy.
#NAME? #NAME?
Gì cơ, ăn tối á? Hẹn hò ăn tối.
Tôi không thường ra ngoài với ai sống cùng tòa nhà. Đó là luật.
Cô có vẻ như có rất nhiều luật.
Không phải là cô nói bỏ quên gì sao?
Oh, cám ơn. Đúng rồi. Không có gì.
Vậy, có vấn đề gì khi có nhiều luật?
Cuộc sống không giống như có thể điều khiển mọi thứ.
Tôi chỉ thích mọi thứ được thực hiện một cách chính xác.
Đó là lý do tại sao tôi thường hoàn thành mọi việc một mình.
Ông có biết là phức tạp thế nào khi mang 40 đĩa một lần?
Tôi hy vọng ông thích sò.
Tôi nghĩ chúng tôi đồng ý cô sẽ không nấu cho tôi nữa.
Tôi đã không nấu cho ông, tôi chỉ cố thử một vài ý tưởng mới.
Tôi sẽ đưa nó cho ai khác?
Bây giờ, chúng ta cố gắng thử gì đó mới cho tuần này.
Tôi định hỏi cô cái này, và cô sẽ trả lời nhé.
Mối quan hệ cuối cùng của cô cách đây bao lâu rồi?
Không phải đây là chuyện riêng sao?
Vâng, đó là cách điều trị.
Bao lâu?
Tôi không biết. 3 năm trước. Có thể 4.
Ai đã kết thúc? - Tôi.
Anh ta quá đòi hỏi. Như thế nào?
Được, nếu như ông phải biết, sau 2 năm anh ta muốn chuyển đến ở cùng.
Ông đã thử sốt nghệ tây chưa?
Và, tôi xin lỗi, thật tệ khi chuyển đến ở cùng nhau sao?
Anh ta yêu cầu tôi bỏ căn hộ của mình.
Tại sao tôi sẽ muốn làm điều đó chứ?
Tôi chuyển ra, chúng tôi cùng dọn đến một nơi...
...anh ta rốt cuộc sẽ bỏ đi, và tôi sẽ ở đâu?
Chúa tôi.
Nước sốt rất ngon. - Cám ơn.
- Con tôm hùm cho bàn 12 đâu rồi? - Đang làm, thưa bếp trưởng
Tôi là một nữ diễn viên và tôi không đóng những phim khỏa thân.
Thế giới đầy những pervs. Gã ở bàn 10 là tệ nhất.
Mỗi tuần một gái bao mới.
Tôi thề, gã ta mà liếc nhìn ngực tôi một lần nữa, hắn ta sẽ phải ân hận.
Khốn khiếp, Carlos! Nhìn đường anh đang đi chứ.
Chú ý, mọi người. Xin lỗi, bếp trưởng.
Chiên 2 con tôm hùm đó ngay. Giữ cho bàn 9.
Tôi thật sự xin lỗi về điều đó. Chỉ cần không để nó xảy ra một lần nữa.
Bây giờ thì cô chuẩn bị làm hỏng hết tôm hùm ngay sau khi tôi rời khỏi.
Kate, chúng ta không hỏng hết gì cả, chúng ta vẫn ổn. Hydrate.
Cô đã làm mẹ rồi.
Tốt, tôi sẽ thực hành ngay khi tôi có thể, được chưa?
Cám ơn. Cám ơn.
Ai đó nghe điện thoại đi.
Nhà bếp nghe.Kitchen. - Nếu đó là chị tôi, nói chị ấy là 9...
...không thể sớm hơn được.
Của cô đó. Nhắn lại đi.
Kate...
...tôi nghĩ tốt hơn cô nên nghe nó.
Xin chào. Đã xong.
Đang nghe đây.
Cô Armstrong? Tôi là bác sĩ Burton. Chúng ta đã nói chuyện trên điện thoại.
Zoe khá ổn. Con bé đang khá hơn.
Đã có ai nói với nó chưa?
Chúng tôi nghĩ sẽ tốt nhất khi ai đó trong gia đình nói với cô bé.
Cô có biết làm thế nào để liên lạc với bố Zoe không?
Anh ta chưa bao giờ...
Tôi thậm chí còn không biết tên anh ta.
Dr. Burton tới khoa cấp cứu, vui lòng. Đang gọi Dr. Burton...
Tôi rất tiếc.
Tôi phải đi, nhưng tôi sẽ quay lại kiểm tra cô bé ngay, được chứ?
Hello, Zoe.
Mẹ đâu?
Mẹ chết rồi đúng không?
Đúng không?
Ừ.
Bạn có 1 tin nhắn mới.
- Hi, chị đây. - Và cháu!
Chị chỉ muốn em biết là bọn chị sẽ đến trễ.
Giao thông điên quá. Chắc chắn là bọn chị sẽ đến. Bye.
Kết thúc tin nhắn.
Bây giờ, đây là Dolcetto 2002 xinh đẹp.
Có ý kiến nào về nơi xuất xứ của nó không?
- Có thể là Piedmont. - Nam Australia. Đồi Adelaide.
Nếu Kate không tìm ra giải pháp nào sớm, tôi sẽ có một em bé đằng sau bếp lò.
Tôi nghĩ đó sẽ là một sự phiền nhiễu.
Bernadette. Nhìn màu của chai rượu đó xem. Nó hoàn toàn đẹp.
Và nó sẵn sàng để uống...
Cho tôi 3 từ để mô tả chai rượu này. 3 từ.
Cô không biết là cô ấy đang đến sao?
Kate, cô đang làm gì vậy?
Cô có ý gì?
Tôi nghĩ cô nên nghỉ vài ngày.
- Không. - Cô chắc chứ?
Yeah.
Cho tôi một con vịt, 2 bò tái và một miếng cừu.
Tôi vẫn đang chờ miếng thịt bò thăn đó.
Đưa đây.
Tôi cần một con chim cút và một con cá bơn Dover cho bàn 9. Được rồi, làm nào.
Đi nào, di chuyển đi. Terrine, carpaccio.
Carlos, tôi cần nhiều chảo hơn, nhanh lên.
- 5 phút cho tôm hùm. - Dọn bàn 13 ngay.
Chiên một miếng steak tái.
2 ức vịt, 2 miếng cừu. Nhanh lên, mọi người.
Tại sao lại không có thức ăn trên quầy? Nhanh lên nào, chúng ta có khách!
Món soufflé (trứng rán phồng) cho bàn 14 đâu?
Kate thân yêu, đứa bé thật kỳ diệu.
Chị gọi nó là Zoe, nghĩa là "cuộc sống".
Bây giờ con bé ở đây, chị đang bắt đầu một việc thật vĩ đại...
...một việc chị phải tự mình làm.
Vì vậy chị muốn em biết nếu có bất kỳ điều gì xảy ra với chị...
...em là người duy nhất chị muốn sẽ nuôi con bé.
Chị biết em sẽ yêu bé con của chị giống như chị vậy.
Hãy nghe chị, nó phải là điệu blues 3 ngày.
Chị yêu em, em gái. Christine.
Kate...
...Tôi muốn cô nghỉ 1 tuần.
Đó không phải là đề nghị, đó là lệnh.
Gì cơ, bác sĩ?
Cho phép tôi được giới thiệu bản thân. Tên tôi là Wile E. Coyote, genius.
Hello, Zoe.
Tôi xin lỗi, Mac, bà chủ không có nhà và ngoài ra...
...chúng tôi đã mail bản kiểm tra tiền vay mượn của anh tuần trước.
Cô đã nấu chúng khá ngon.
Cháu không đói.
Okay.
Cháu biết không, cháu có thể ra viện vào thứ sáu. Cháu hiểu chứ?
Vâng.
Zoe, cô và cháu phải nói về những gì đang xảy ra.
Cháu có thể về nhà chứ?
Cô e rằng không.
Sao lại không?
Uhm, cháu chỉ có 1 mình ở đây.
Mẹ cháu đã yêu cầu cô chăm sóc cháu.
Vì vậy cháu sẽ về ở với cô, được chứ?
Vậy nhà bếp ở đây.
Phòng khách.
Đây là phòng ngủ và phòng tắm của cô.
Đây sẽ là phòng ngủ của cháu.
Chúng ta sẽ có 1 ngày nắng đẹp. Trời lạnh.
Tên nó là Nelly. Cháu có nó từ khi lên 3. Nó là cả gia đình với cháu.
Cô nên xem tất cả vật nuôi khác của cháu.
Zoe, bữa tối đã xong!
Okay.
Ngon quá.
Mọi việc ổn chứ?
Có chuyện gì vậy? Cháu không đói sao?
Cháu có thể về phòng mình không ạ?
Chắc rồi.
Zoe, cô phải tới nhà hàng trong vài phút.
Cháu ở 1 mình 1 lúc được chứ?
Vâng. Nếu cháu cần cô...
...chỉ cần nhấn nút 1, đó là điện thoại di động của cô, và 2, đó là nhà hàng, được chứ?
No chỉ cách đây vài dãy nhà, nên nếu cháu cần cô, cô có thể quay về ngay.
Được chứ? Okay.
Cô sẽ không đi lâu đâu.
Hi, Kate.
Ông ấy nói, "Nhìn kìa! Nhìn những ngôi sao kìa
Nhìn chằm chằm vào những ngôi sao mà rung động với tình yêu."
Hello, bếp trưởng.
Oh, chúa ơi, là cô.
Tôi cầu xin cô, cô hãy chỉ cho tôi bí quyết làm món sốt nghệ tây nhé?
Gì cơ?
Nghe đây mọi người. Nghe điều hay ho này nè.
Nghe nhé.
Ông ấy đang nói, "Các vì sao mờ dần tất cả các vì sao đều mờ dần."
Vì vậy mọi người là một mắt xích trong chuỗi của tôi.
Ông ấy nói, "Vào buổi sáng tôi thức dậy. "
"Đấy là tình yêu của chúng ta. "
Ngay bây giờ, mọi người. "Đoạt lấy tình yêu của chúng ta."
Được rồi, được rồi. Trở lại làm việc đi!
Anh nghĩ anh là ai?
Nicholas Palmer.
Và liệu tôi có thể nói thế giới sẽ trở nên đen tối và trì trệ...
...nếu thiếu món chim cút với nước sốt nghệ của cô.
Chúng ta cần nói chuyện.
Cô ít ra phải hỏi tôi. Tôi xin lỗi. Tôi không thể chờ.
Nick đang hiện diện. Tôi phải hành động nhanh chóng.
Điều cuối cùng tôi cần bây giờ là một vài người điên trong bếp của tôi.
Anh ấy không điên. Anh ấy cởi mở. Chúa biết chúng ta ở quanh đây.
Cởi mở?Cô đùa à? Anh ta nghĩ anh ta là Pavarotti.
Chào buổi tối. Anh có đặt chỗ trước không?
Có, Matthews. Matthews. Vâng.
Tôi có thể cất áo choàng cho anh chứ?
Để tôi dẫn anh đến bàn. Xin phép.
Bồi bàn của anh sẽ đến ngay.
Điều tôi yêu cầu duy nhất khi tôi ở vị trí này...
...là được chọn người mà tôi làm việc cùng.
Leah sẽ rất tốt. Leah chỉ có thể đứng đó.
Nếu tôi đẩy cô ấy, cô ta sẽ ngã nhào.
Cho anh ấy một cơ hội.
Nick rất xuất sắc. Tôi chẳng biết gì về anh ấy cả.
Tôi không biết nhiều trừ... Cho tôi biết đi.
Anh ấy là phó đầu bếp ở II Treviso. Italia?
Cô mang 1 bếp phó từ 1 nhà hàng Ý và tôi là người cần điều trị?
Chúng ta thật may mắn khi có anh ấy. Peninsula mời anh ấy vào vị trí bếp trưởng chính.
Tại sao anh ta không nhận?
Bởi vì anh ấy nói muốn làm việc với cô.
Zoe.
Thứ vui vẻ với tôi về những chiếc taxi này là khi bạn ở Manhattan...
...với một vài lý do bạn không sợ khi bạn đi nhanh như thế nào.
Well, bạn biết đấy, anh ấy lái nhanh và thiếu thận trọng. Anh ấy là chuyên gia.
Anh ta có giấy phép lái taxi, tôi có thể thấy nó ở đây.
Tôi thậm chí không biết phải mất gì để có giấy phép lái xe.
Tôi nghĩ tất cả những gì cô cần là 1 khuôn mặt.
Đó có vẻ như là tiêu chuẩn lớn nhất của họ.
Không cái đầu trống nào được cho phép lái taxi trong thành phố.
Kate, dậy đi.
Kate.
Trường học bắt đầu lúc 9h.
Bây giờ là 8:20.
Oh, không.
Oh, jeez. Okay, mặc đồ đi, nhanh lên. Oh, cháu đã mặc rồi hả.
Okay, okay, 1 phút.
Cháu có cần giúp đỡ hay thứ gì đó? Như bút hay giấy?
Chúng thường có những thứ đó.
Cô đã làm bữa trưa cho cháu hôm qua. Cô hy vọng cháu thích vịt.
Okay, nhanh nào! Đi thôi.
Cháu không tìm thấy khăn quàng. Đừng lo về nó.
Cô không thể để cháu trễ trong ngày đầu tiên đến trường. Đi nào.
Cháu cần khăn quàng của cháu. Zoe, dùng cái của cô này.
Chúng ta sẽ tìm nó sau, được chứ?
Tìm khăn của cháu vậy.
Nó ở đây.
Đúng nó chứ?
Đúng vậy. - Tốt.
Thật dễ dàng.
Đi thôi.
Okay.
Bữa trưa của cháu.
Cháu có thể mở nó chứ?
Tại sao cháu không mở cửa?
Cháu được dạy không mở cửa cho người lạ.
Đúng rồi. Rất thông minh.
Hi, Sean. - Có thể cho tôi xin 1 ít bột cafe không?
Tôi vừa hết cả... Chắc chứ. Chúng ta có hơi trễ một chút nhưng...
Chỉ 1 giây.
Chào buổi sáng. Chú là Sean. Chú sống ở dưới lầu.
Cháu chắc hẳn là cháu của Kate.
Zoe, đúng không?
Các con của chú cũng trạc tuổi cháu.
Chúng sẽ ở cùng chú cuối tuần này. Cháu sẽ đến chơi chứ?
Của anh đây.
Cám ơn. Không có gì.
Thơm quá. Yeah.
Được rồi, đi nào.
Nhanh lên.
Cám ơn về món mỳ Thái tối qua.
Không vấn đề. Nó thật sự rất ngon.
Cô đoán đây là nơi cháu vào, đúng không? - Cháu không biết.
Đúng rồi. Đi nào.
Rồi sẽ ổn thôi.
Cô Armstrong? Tôi là Ellen Parker, hiệu trưởng.
Kate. Cháu chắc là Zoe.
Rất vui được gặp cháu. Hello.
Cô sẽ đưa cháu đến phòng học và chúng ta sẽ gặp giáo viên của cháu.
Phải có ai đó thích hợp hơn thế này.
Tôi không biết phải làm gì với 1 đứa trẻ, đặc biệt là nó vừa mới mất mẹ.
Tâm trí chúng hoạt động như thế nào?
Tôi không thể làm Zoe ăn bất cứ thứ gì tôi nấu.
Tôi phải làm gì đây, ép buộc nó? Có lẽ cô bé nhớ những gì mẹ nấu.
Chị tôi không bao giờ nấu ăn.
Cô ấy hâm lại. Tốt, đó là vấn đề.
Có thể Zoe cần thứ gì đó quen thuộc hơn, ít phức tạp hơn.
Cô đã ăn gì khi cô là 1 đứa trẻ?
Không giống nhau lắm. Nghĩa là sao?
Mẹ tôi là một đầu bếp tuyệt vời.
Dĩ nhiên, tôi là người duy nhất đánh giá cao điều đó.
Vậy sau khi mẹ cô qua đời, bố cô có tiếp tục nấu nướng?
Không. Ông không tiếp tục điều gì cả.
Chúng tôi sẽ thật may mắn nếu gặp ông ở bữa tối.
- Vậy ai chăm sóc 2 cô? Chúng ta có thể không nói về điều này được không?
Okay.
Thế còn fish sticks thì sao? Trẻ con thích chúng.
Fish sticks?
Yeah, cô biết đấy, chúng lạnh và có rắc bánh mỳ vụn vào...
Tôi biết fish sticks là gì.
Tôi chỉ không thể tin là tôi đang trả tiền cho những gợi ý đó.
Fish sticks.
Cháu có học được điều gì thú vị không? Không.
Điều gì đó không thú vị? Không.
Giáo viên của cháu thì sao? Hói.
Well, điều đó thật thú vị.
Fish sticks.
Cháu biết không, cô đang nghĩ rằng cô biết rất ít về cháu.
Ý cô là, chúng ta là gia đình, nhưng cô thậm chí không biết cháu thích màu gì.
Đỏ. Đỏ? Được rồi, cô đã không biết điều đó.
Cô yêu mảu đỏ. Đỏ là một màu tuyệt vời.
Thế con số yêu thích của cháu? Cô biết không, cô không phải làm thế.
Làm gì cơ?
Gắng sức như vậy.
Đến đây!
Hi, tôi là Charlotte.
Từ trung tâm? Cô đang chờ một Charlotte khác ư?
Không.
Vậy tôi có thể vào chứ?
Oh, dĩ nhiên. Mời vào.
Xin phép 1 giây.
Cháu đã nói với cô, cháu không cần 1 cô trông trẻ. Cháu không còn là trẻ con nữa.
Vậy cô phải làm gì đây? Cô không thể để cháu ở đây 1 mình.
Tại sao không? Cháu hoàn toàn ổn.
Zoe, cháu chặn cửa, nhớ không?
Tôi bị bỏ rơi từ lúc đến đây, cô biết không.
Yeah.
Tôi thấy cô đang mang thứ gì đó cho Zoe đọc.
Đó là cho luận án của tôi.
Virus chết chóc biến đổi nhanh chóng. Cô biết đấy, giống Ebola, một kiểu như vậy.
Well, vui vẻ với công việc nhé.
22 Bleecker, tôi có thể giúp gì?
Bàn cho 5 người? Vâng, tôi có chỗ cho anh lúc 9h.
Tôi hiểu. Vâng.
Cô muốn cá vược biển tối nay được chuẩn bị như thế nào?
Nói với họ chúng ta sẽ phục vụ một vài người rất quan trọng tối nay.
Ô ! không thích nhạc ư? Nó làm sao lãng nhân viên của tôi.
Nick, anh nói đúng. Pavarotti làm tình tốt hơn nhiều.
Rất vui được nghe điều đó. Bocelli cũng tốt đó, nhưng chỉ cho tình 1 đêm hời hợt.
Nhanh lên. Thức ăn. Dạ dày. Ngay bây giờ.
Cám ơn. Cám ơn.
Tôi cộng cưng bằng một phần ăn cực lớn nhé.
Bernadette. Bernadette.
Đúng rồi.
David, Richard. Họ đang đến, tôi nghĩ, tất cả đàn ông.
Tôi nghĩ tôi có thể xử lý nó.
Chúc may mắn.
John.
Bếp trưởng. Không, cám ơn.
Ngon lắm, bếp trưởng.
Chỉ 1 đầu bếp chính quy mới có thể am hiểu thức ăn. Khi cô đói, mọi thứ sẽ...
...ngon hơn bản thân nó. Tôi chưa bao giờ ăn vào buổi chiều.
Bà tôi thì thầm công thức này vào tai tôi trên giường bệnh của bà.
Bà mang nó từ thành phố già và tôi làm nó đặc biệt cho cô hôm nay.
- Vui chứ? - Rất vui.
Tôi nghĩ bà của anh sống ở Miami.
Well, cô biết đấy...
Well, tất cả chúng ta đều nghĩ bà không thể làm nó. Giống như một phép màu vậy.
Nó là 1 phép màu.
Anh chăm sóc những đĩa đó còn tôi sẽ chăm sóc những cái này.
Sau đó chúng ta sẽ không xen vào cách thức của nhau. Đợi đã, một nửa của cô lớn hơn của tôi.
Được rồi, được rồi, được rồi.
Tôi có một vài món rất lớn.
Tôi có thịt bò, cá, thỏ.
Xem nhé, mọi người!
15, 2 pate, 1 cá bơn Dover, 2 cừu.
7, carpaccio.
Anh rất dày dạn đúng không? - Vâng, bếp trưởng.
Được rồi.
Okay, tôi đang ở đâu? Thịt cừu của tôi đâu? Đang thái nó đây.
1 giây. 1 giây.
Xin lỗi. Tôi cần nó.
Anh sẽ trả lại nó.
Tôi có thể hỏi cô điều này? Tôi có được chọn lựa không?
Cô học nấu ăn tuyệt như vậy ở đâu thế?
Mẹ tôi.
Thật chứ? Tôi nghĩ là cô đã nói rằng cô học...
...với Alain Passard ở L'Arpège hoặc đâu đó.
Tôi đã. Nhưng mẹ tôi giỏi hơn và bà không ném đĩa vào tôi.
Oh, Chúa ơi. Tôi cần thêm không gian.
Tại sao cô nổi giận với tôi? - Tôi không giận anh.
Cô đang rất giận.
Nhìn này, đây là bếp của tôi. Tôi làm việc thực sự chăm chỉ để ở đây...
...và tôi sẽ không để anh phá hỏng nó đâu.
Điều gì làm cô nghĩ tôi sẽ phá hỏng nó?
Vậy có điều gì khác anh thật sự muốn sao?
Anh đối xử với tôi như con chó, Larry.
Tôi không phải là chó, tôi là người! Một con người, khốn kiếp....
Tôi xin lỗi, tôi chỉ...
Cô không phiền?
Nghe này, tôi không cần công việc này. Tôi có thể làm ở bất cứ nơi nào tôi muốn.
Tôi thích làm việc ở đây bởi vì thật vinh dự được nấu nướng cùng cô...
...nhưng tốt hơn là tôi nên làm việc ở nơi mình được chào đón.
Vì vậy nếu cô muốn tôi đi, cô chỉ cần nói 1 từ.
Muốn nói với tôi chuyện gì đang xảy ra ở đây chứ?
Well?
Chờ đã, anh làm gì thế?
Tôi xin lỗi, tôi sẽ phải tìm một vài chỗ khác.
Kate, cô đã làm gì vậy? Tôi không làm gì cả.
Nick, làm ơn. Chúng tôi cần anh.
Well, tôi phải nghe điều đó từ cô ấy.
Đây là nhà hàng của tôi.
Đây có thể là nhà hàng của cô, Paula, nhưng là bếp của cô ấy.
Không có cô ấy...
...tất cả sẽ chỉ là một đống kim loại nóng và bát đĩa dơ, vậy nên...
Cô ấy quyết định.
Kate.
Có vẻ như anh không cho tôi sự lựa chọn?
Cô muốn tôi ở lại? Tôi chưa nói điều đó sao?
Tôi chưa nghe thấy những từ đó.
Tôi muốn anh ở lại.
Tuyệt lắm. Cứ nghĩ rằng cô sẽ không bao giờ nói thế.
Cô đang cháy kìa.
Chị biết các em đang sợ, nhưng ổn rồi, bởi vì chị ở đây.
Nhưng nếu em thực sự sợ, em có thể lay chị, và chị sẽ nắm tay em.
Đặc biệt là em, Louie, bởi vì em bé nhất.
Zoe?
Hi.
Charlotte đi khỏi lúc nào vậy?
Cháu không biết. 1 lúc trước.
Chỗ này có vẻ ấm cúng ghê.
Cô có ý này.
Sao cháu không đi cùng cô đến nhà hàng tối mai?
Ngủ ngon.
Cô ngủ ngon.
Làm ơn.
Tôi đã thử mọi cách. Mặc cho những gì tôi làm, con bé vẫn không ăn.
Tại sao cô không thử cho cô bé ăn vài loại thức ăn thông thường của trẻ con?
Cô đã nói chuyện với bác sĩ của tôi chưa?
Được rồi, 2 gan ngỗng, 1 tartare, 2 bisque và 1 pho mát dê.
Ngửi đi.
Basilico đây.
Kate. Kate, các fan bự nhất của cô đang háo hức được gặp cô.
Leah, hoàn tất món vịt cho bàn 5 chưa? Tôi nghỉ 1 chút đây.
Yeah, chắc rồi.
Được rồi, tôi cần 1 terrine, 2 bisque và 1 langoustine (một loại tôm).
Tốt.
Bàn 12 đặt 1 ít antsy. Nó sẽ xong sớm chứ?
Xong ngay.
Chiên 1 con vịt,Fire one duck, 1 cá vược biển và 1 soufflé.
Nó đang được làm đây, bếp trưởng.
Bàn 5 sắp về rồi, bếp trưởng.
Chừa cho chú ít nhé.
Cháu biết đấy, ở thành Rome cổ...
...mọi người thường nhai basil (cây húng quế) trước buổi dạ vũ để có hơi thở thơm tho.
Đó là sự thật.
Cám ơn.
Không có dạ vũ ở thành Rome cổ. Không có sao? Cháu chắc chứ?
Chú nghĩ là có.
Hẹn gặp ngày mai. Cám ơn, Leah.
Ngủ ngon. Ngủ ngon.
Cô đang đi đâu vậy?
Hi, Bob. Hi, Kate. Cô thế nào rồi?
Khá tốt. Anh có gì vậy? Một ít bluefin tươi (một loại cá ngừ).
Vừa mới lấy khoảng 5 phút trước. Tôi cũng có mollusks (động vật thân mềm) con ở kia.
Cái gì đằng sau anh thế?
Colorados. - Yeah, tôi sẽ lấy 1 ít.
Không thể tin là nó tươi như thế. Nhìn này.
Chào buổi sáng, thời tiết là 24 độ, nắng lên lúc 9h...
...hôm nay là thứ Ba, 28 tháng 2.
Zoe.
Zoe. Zoe. Zoe.
Dậy đi.
Cháu đang trễ học đấy. Ủng của cháu đây. Nhanh lên nào. Đi thôi, đi thôi.
Nói với họ rằng đây là lỗi của cô, được chứ?
Quý cô. hôm nay cô thật may mắn. Tôi có hàng mới đây.
Chúng đến từ khắp nơi. Modena, Montferrato, Bologna.
Hít thử nào. Đây là nấm đen từ Parma.
Không tệ đâu.
Cô có gì trong cái giỏ trắng đó? Sản phẩm tốt nhất của tôi.
Rất, rất khó tìm trong thời điểm này của năm.
Cô lấy chúng từ ai? - Cô biết tôi sẽ không bao giờ tiết lộ nguồn hàng của mình
Vậy thì bao nhiêu cái giỏ đó? - 2200 một pound.
Oh, chúa ơi. Chúng từ Alba đấy.
Không, không, không. Tôi nghĩ tôi vừa vỡ nước ối.
Cái gì? Cô đùa tôi đấy à? Không, tôi không đùa đâu.
Oh, chúa tôi. Cô ổn chứ? Tôi không biết.
- Anh gọi 911 được không? Không, không, không. Không cảnh sát.
Đó không phải là cảnh sát. Chúng ta cần một xe cứu thương. cô ấy đang có thai.
Oh, chúa ơi. Okay, thư giãn nào.
Chúng tôi có 1 phụ nữ đang mang thai, Bleecker và Charles.
22 đường Bleecker. Cô ấy vỡ nước ối rồi.
- 22 Bleecker góc đường Charles. - Bernadette!
Okay, cám ơn.
Thở đi, đúng rồi.
Thở.
Oh, không!
Bên trái. Thấy các bậc chứ? Ở đây. Ngừng lại! Ngừng lại! Chờ ở đây.
Oh, Zoe.
Cô xin lỗi. Cô bỏ quên cháu.
Không phải như cháu nghĩ đâu. Cô bỏ quên cháu.
Leah đã có con, cô phải đưa cô ấy đến bệnh viện.
Nhưng cô vẫn quên cháu.
Okay, cô đã quên cháu.
Và cô xin lỗi.
Thôi nào, Zoe. Về nhà thôi.
Zoe, đi nào, ngoài này bắt đầu lạnh rồi đấy
Zoe. Đi ngay!
Zoe, cô xin lỗi. Cô thực sự mệt mỏi rồi.
Cô biết cô đang làm mọi thứ sai hết.
Nhưng cô đang cố hết sức mà, đúng không?
Tại sao cháu không nghĩ ra gì đó mà cô có thể làm cho cháu?
Ý cô là 1 điều ước?
Yeah.
Yeah, cháu ước gì đó đi và cô sẽ cố gắng thực hiện nó.
Và đổi lại, cháu sẽ tha lỗi cho cô.
Cháu có thể để dành nó không? Chắc rồi
Kate...
...cô không đang làm mọi thứ sai hết.
Rất đắt đấy.
Khắp căn bếp này, ai cũng biết về nó. Carrot là một vấn đề khác.
Của anh đây. Còn lại bao nhiêu?
- Kate? - Gì nào?
Cô không làm việc ngày mai, đúng không? - Không.
Và chú Nick cũng không làm việc ngày mai đúng không?
Chủ nhật, bọn cô đóng cửa.
Sao nhỉ?
Sao lại thế?
Đó là điều ước của cháu.
Đây là ý của Zoe's, không phải tôi.
Sao tôi biết được? Con bé nói nó thích người Ý
#NAME? #NAME?
Bếp của cô hay của tôi? Sẽ không dễ dàng hơn nếu làm ở đây ư?
Hoàn hảo. Buổi trưa đúng không? Tôi sẽ đi chợ.
Có lạnh không? Chú ấy đến trễ.
Đúng là đàn ông.
Tôi đến ngay đây.
- Hello? - Giúp với.
Đến ngay!
Hey, cháu. Chú cần giúp à?
Không, được rồi.
Lối này. Để cháu.
Buổi chiều, bếp trưởng.
Tôi đem đồ ăn đến. Bếp ở đâu?
Ngay đây. Yeah, yeah, được.
Okay, bếp phó, khoác tạp dề vào.
Bây giờ, cô có chảo bằng gang chứ? Dĩ nhiên tôi có chảo gang.
Tốt.
Không, không, không. Đừng chạm vào Tupperware của tôi.
Tối nay, Zoe và tôi sẽ làm bữa tối, và chỉ có Zoe và tôi. Zoe.
Nhưng tôi có thể giúp. Nhưng đó là điều ước của cháu.
Tối nay chúng ta sẽ làm pizza.
Chảo pizza, nào, bếp phó. Okay.
Lấy bột nào, 1 ít trứng, chúng ta sẽ cuốn bột, được chứ?
Để tay cháu như thế. Tốt lắm.
Đặt ngón tay cháu thế này. Như vậy đó.
Cháu tạo ra cho riêng mình và mua vài vật nuôi nhưng cháu phải làm đủ.
Tốt, và xoay tròn nào.
Sau đó khi cháu xong, làm thế này, sau đó thế này.
Đó là điều đầu tiên ông ấy dạy chú. Cả 2 tay. Như vậy nè.
Đấy là cách xếp nếp.
Được chứ? Yeah, tốt, và sau đó thì làm thế này.
Tiếp theo thì cháu hát Italiano. Như thế này này.
Rồi đập nó như vậy.
Nhớ những gì chú dạy cháu nhé. Cháu làm được đấy.
Kate! Tụi cháu xong rồi.
Không giày.
Okay.
Nhắm mắt lại. Đến đây nào.
Bí mật gì thế? Rồi cô sẽ thấy.
Không nhìn trộm nhé.
Sắp đến rồi.
Okay, mở mắt nào.
Ngạc nhiên chưa.
Tôi đoán là chúng ta sẽ không ăn trên bàn.
Chúng ta không có bàn. Chúng ta đang đi săn mà.
Cô hiểu
Anh quên đĩa rồi. Không, không. Ngồi xuống. Chúng ta không cần đĩa.
Không đĩa? Không đĩa.
Đĩa dơ sẽ hấp dẫn mấy con mèo bự đấy.
Well, chúng ta dĩ nhiên là không muốn gặp mèo bự rồi.
Để tôi đoán xem ai làm pizza nào.
Cháu! Cháu, cháu, cháu. Thật chứ?
Ý tưởng của ai thế? Của cháu à.
Của cháu bên trên.
Oh, cháu ở quá gần đấy.
Đừng chuyển động.
Nhưng chú vẫn có thể nhìn.
Đó là 1 con ma cà rồng. Nó là vua rùa.
Vua, vua sư tử!
Đúng ! Đúng!
Tôi nên bế con bé lên giường.
Để tôi.
Cám ơn anh.
Thế anh đã học nấu ăn ở đâu?
Khi tôi còn bé, tôi ngồi cạnh đầu gối của bà tôi...
Oh, yeah, ở Miami, đúng rồi.
Thực ra đó là ở Pittsburgh. Cha tôi là 1 thợ thép.
Nhưng anh cũng đi học ở trường chứ?
Cô đùa à? Nấu nướng là dành cho con gái.
Sau trung học, tôi đeo balo tới Italy.
Tôi nợ toàn bộ sự nghiệp của mình với 1 cô gái tên Sophia.
Sophia? Cô ấy là mối tình đầu của tôi..
Một phụ nữ lớn tuổi hơn. 19.
Cha cô ấy làm chủ 1 nhà hàng Ý nhỏ ở Tuscany.
Ông ấy là 1 bếp trưởng tuyệt vời và ông đã dạy tôi mọi thứ ông biết.
Sophia nói với ông chúng tôi chỉ là bạn, nên ông đã cho tôi làm việc trong bếp của ông.
Tôi yêu điên cuồng thức ăn.
Thức ăn Ý.
Thật ra là mọi thứ của Ý.
Vậy điều gì đã xảy ra với Sophia?
Bố cô ấy phát hiện ra chúng tôi hẹn hò và ông đã đuổi tôi.
Thật tệ quá. Well, nó mở ra cho tôi nhiều cánh cửa.
Tôi trải qua một vài năm làm việc trong một số nhà hàng tốt nhất ở Milan.
Vậy sao bây giờ anh lại ở đây?
Tôi không biết.
Tôi đoán lời đề nghị đúng vẫn chưa đến với tôi.
Vậy anh sẽ ước gì nếu có 1 điều ước?
Tôi đã có điều ước của mình rồi.
Tôi đã làm nó sáng nay.
Tôi không phải là người hay ăn tráng miệng. Cô chưa thử món tiramisu của tôi.
Well, từ giờ có lẽ tôi sẽ ăn tráng miệng.
Cô biết không, ở Ý, "tiramisu" có nghĩa là "thức ăn của chúa.
Không, không phải.
Well, nó nên là vậy.
Cô có 1 ít... ít kem, ở đây.
Tôi nên đi.
Cô đang đè lên khăn quàng của tôi.
Oh, phải rồi. Yeah.
Xin lỗi.
Chúc ngủ ngon.
Anh ấy quả là không thể đoán trước được.
Trên phương diện nào? - Mọi phương diện.
Anh ta không bao giờ làm đúng việc vào đúng thời điểm. Anh ấy...
Kate. Cuộc sống không thể đoán trước được.
Không phải trong bếp của tôi.
Tôi chắc là cô có thể ngăn ngừa điều tồi tệ nhất.
Điều tệ nhất.
Rằng anh ta sẽ chịu đựng cô trong một thời gian dài nữa.
Gì thế này? Một phương pháp điều trị khác? Xúc phạm khách hàng sao?
Chỉ có những nhà trị liệu tốt nhất mới dùng cách này.
Cô sẽ gặp cháu sau giờ học nhé? Một ngày vui vẻ nhé.
Hello, Kate.
- Chúng tôi đúng giờ. - Cô có 1 phút chứ?
Chắc rồi.
Tôi vừa nói chuyện với giáo viên của Zoe.
Con bé ngủ trong lớp rất nhiều.
Và cô có biết con bé giải thích điều đó thế nào không?
- Không. - Con bé nói phải làm việc trễ.
Nó nói với bạn cùng lớp rằng nó làm việc như một phụ tá bếp...
...trong nhà hàng của cô để có được phòng và bảng.
Tôi hiểu. - Nếu thật sự...
...Zoe đang làm việc khuya tại một nhà hàng...
...tôi cần liên hệ với Trung tâm bảo vệ trẻ em.
Điều đó không cần thiết đâu. Tôi biết.
Sẽ tốt hơn cho mọi người khi đứa trẻ được chăm sóc tốt bởi họ hàng của nó.
Tôi ghét phải nhìn thấy Zoe không được cô chăm sóc nữa sau tất cả những gì con bé đã trải qua.
Nhưng tôi tin rằng cô sẽ chú tâm điều đó...
...và sẽ không cần phải làm vậy.
Tôi sẽ kiểm tra Zoe, và chúng ta sẽ nói chuyện với nhau sớm.
Và sau đó di động của ông Daniels reo...
...và ông ta trả lời nó và nói to cho cả lớp nghe.
Zoe, chúng ta cần phải nói chuyện.
Cháu không thể đến chỗ làm với cô được nữa.
Tại sao ạ?
Bởi vì cô sợ rằng họ sẽ đem cháu đi.
Nhưng cháu thích đến nhà hàng. Cô biết.
Cô biết cháu thích, nhưng thật sai khi để 1 đứa bé như cháu thức khuya.
Cô không muốn cháu ở đó. Không, nó không đúng.
Cháu chỉ cần nghỉ ngơi buổi tối thật tốt.
Cháu nghe cô không?
Cô không muốn cháu bị mang đi.
Ai quan tâm? Cô không muốn cháu nữa.
Zoe.
Zoe!
Zoe, ngừng lại! Ngừng lại ngay!
Để cháu đi! Để cháu đi! Cháu muốn mẹ, không phải cô!
Zoe?
Cô vào được chứ? - Không.
Zoe, thôi nào. Cô xin lỗi.
Đi đi.
Hi. Có cha cháu đó không? - Yeah. Bố ơi!
- Hey. Hi. - Hi, Sean.
Cô thế nào? Tốt. Tôi có thể xin anh lời khuyên chứ?
Dĩ nhiên. Tôi biết là trễ rồi...
...nhưng tôi phải đi làm ngay và Zoe và tôi đang cãi nhau.
Cô muốn tôi trông cháu?
Thỉnh thoảng anh ngó con bé giùm tôi nhé. Không vấn đề. Vào trong nào, các con.
Anh có chìa khóa chứ? Tôi có đây rồi.
Cám ơn, Sean. - Hey, cô đang làm gì vậy?
Tất cả đều khá mới mẻ với tôi. Tôi biết cái gì có thể giúp được.
Gọi số này. Anna. Cô ấy là điều may mắn bất ngờ với trẻ con.
Đã cứu tôi ngay sau khi tôi ly dị.
Tôi chắc rằng cô ấy sẽ có thể trông Zoe cho cô bất cứ khi nào cô cần.
Cám ơn. Không có gì.
Nếu con định chơi cho Ireland, con chuẩn bị mắc kẹt rồi đấy.
"Cô Armstrong giới thiệu 1 ít nấm với món salad rau diếp quăn...
...sẽ ăn kèm cùng file cá bơn cực kỳ ngọt được hấp sơ và
Nó sẽ càng ngon hơn với hương vị tuyệt hảo của nước chấm vị nghệ tây của cô ấy."
Gã này không thể quyết định cô là đầu bếp hay 1 tác giả:
"Nghệ thuật trong món chim cút với nấm nổi tiếng của cô ấy rõ ràng...
...đến nỗi cô ấy đem đến 1 bếp phó tuyệt vời để phân biệt với phong cách của cô ấy. "
Nó nói vậy sao?
Chỉ cần chắc rằng cô đang chú ý.
Trông có vẻ như cô cần uống 1 ly.
Tôi không bao giờ uống khi làm việc.
Cô nói thật chứ?
Như thế này?
Nói với tôi còn gì khác cô chưa bao giờ làm
Anh có ý gì?
Well, cô không bao giờ ăn tráng miệng. Cô không bao giờ uống rượu khi làm việc.
Tôi đang hy vọng rằng cô sẽ nói với tôi là cô không bao giờ hẹn hò với những gã hát opera.
Tôi không bao giờ hẹn hò với những gã hát opera.
Ừ.
Được rồi. Được rồi.
Vậy tôi rót 1 ly cho cô.
3 bí quyết trong cách nấu ăn của người Pháp là gì?
Oh, thôi nào. Ai cũng biết mà.
Oh, yeah? Thế chúng là gì nào, người thông minh?
Bơ, bơ và bơ.
Rất giỏi.
Anh biết không, anh không phải làm thế. Tôi đâu có say hay giống như thế.
Sean. Hi.
Nick, đây là Sean, anh ấy sống ở dưới lầu.
Đây là Nick. Chúng tôi là đồng nghiệp.
Anh thế nào? - Anh rõ ràng là không sống trong tòa nhà này.
Zoe sao rồi? Nghe như đang ngủ. Con bé rất ngoan.
Buổi tối vui vẻ nhé. Cám ơn, Sean.
Yeah, anh ấy rất ngọt ngào.
Anh ấy chỉ chăm sóc Zoe giùm tôi.
Anh ấy là một người ngọt ngào, dễ mến. Tôi không thể hy vọng có được người hàng xóm tốt hơn anh ấy.
Yeah, anh ấy luôn chỉ là...
1 người hàng xóm thật sự...
Uống 1 viên aspirin đi.
Yeah.
Nhanh lên!
Đến lúc dậy rồi, cưng.
Cháu không muốn đi học hôm nay.
Đoán xem.
Cô cũng không muốn đi làm hôm nay.
Thật chứ?
Hôm nay sẽ chỉ có cô và cháu.
"Tất cả ở 22 Bleecker...
...để tôi giới thiệu mọi người với món đồ nguội khai vị nhỏ của tôi.
Xem hình này. Emma Jillian. Chúng tôi tới đây.
"7 pounds, 3 ounces. " Con bé thật đáng yêu.
"Con bé không thể chờ để gặp mọi người. Yêu nhiều, Leah. "
Kate đi trễ.
Cô ấy xin nghỉ. Có vài việc gia đình.
1, 2, 3, 4, 5, 6! Vâng, Park Place!
- Và với 1 khách sạn, 1500 đô. Tôi không có đủ.
Cầm đồ đi, cưng ạ. Cầm cố.
Thôi nào. Tôi yêu game này.
Thôi nào.
Được rồi. Tuyệt lắm. Cám ơn. Được rồi, vậy, tôi cần gì?
Tôi cần 9. Cho tôi con 9 và nó là Free Parking.
Oh, boy. Đây rồi.
- Tuyệt! - Không!
Không công bằng. Không!
Tôi giàu rồi. Tôi giàu rồi. Tôi giàu rồi!
Cháu biết như thế nghĩa là gì đúng không?
Không, là sao? Chiến tranh!
Đến đây và đánh nào! Cô sợ một cái gối nhỏ sao?
Miếng rib eye đó thế nào đây, mọi người? Tôi cần 2 con cá vược biển.
Được rồi, pancetta (một loại thịt xông khói của Ý), pho mát dê, hào, steak tartare, rib eye nướng.
Còn bao lâu cho món rib eye đó, Mario? Rib eye đến ngay.
Nhanh lên, đặt nó lên đi.
Tôi cần món soufflé đó 5 phút trước. Nhanh nào.
Chúng ta đã làm 110 suất tối nay. Mọi thứ thật tuyệt.
Anh thật sự kiểm soát được thực đơn, Nick.
Anh để dấu ấn của mình lên các đĩa thức ăn, và đều đặn như thế.
Anh có thích làm ở đây cố định không?
Tôi nghĩ là có.
Nếu nó ok với Kate.
- Ai vậy? - Cô có biết là mấy giờ rồi không?
- Gì cơ? - Trễ rồi, rất trễ.
Căn bếp là 1 nơi rất khác khi không có cô tối nay.
Tôi chắc rằng anh vẫn ổn khi không có tôi.
Đó là địa ngục. Khá hơn đó.
Cognac...
...rượu trắng...
...cần tây...
...tỏi tây, hẹ tây...
...và tỏi.
Tôi thấy có nấm.
Tôi không... Tôi nghĩ... Đừng nghĩ.
Pancake đây.
Bếp phó của chú đâu rồi?
- Pancakes? - Cháu muốn giúp chú chứ?
Okay, lật nó đi.
Tốt. Cháu có thể mở nhà hàng riêng của mình.Nice. Hãy gọi nó là Zoe's.
Cháu sẽ đặt nó là Nick và Zoe's.
Gì cơ? Cô đang vắt nước cam.
Okay. Nick và Kate và Zoe's.
Chú thích cái tên đó.
Không phải trước mặt Zoe.
Zoe, chú sắp hôn dì cháu đây.
Thật là đáng xấu hổ.
Vậy chúng ta sẽ làm việc cùng nhau ngay chứ?
Chúng ta sẽ làm điều mà chúng ta đã luôn làm.
Em nói anh phải làm gì...
...và anh sẽ đứng sau lưng em và làm bất cứ gì anh muốn.
Em muốn cho anh xem cái này. Nhanh nào! Đi thôi.
Khoan đã. Anh có chanh kaffir sao?
Ở đó. Cô chạm vào, cô mua. - Tôi biết, tôi biết.
- Em cần cái này để? - Anh sẽ thấy..
Đây rồi.
Một cho cháu. - Thơm quá.
Thích chứ? Một cho anh.
Anh có biết mùi này?
Có phải sốt nghệ tây của em không?
Hình như chúng ta không còn gì bí mật nữa.
Cô chạm vào.
Tôi biết. Tôi mua.
- Tôi mua. - 2$.
Hôm nay cho món ăn đầu tiên của chúng ta, chúng ta gọi...
...1 con vịt nướng Hudson Valley...
...rưới bột bí hạt bơ...
...và nó được phục vụ cùng chảo bí nhỏ và tinh dầu cam...
...và kết thúc với với sốt nấm được làm...
...từ nhiều loại nấm hoang... Từ...
từ vùng cognac của Pháp.
- Anh nghĩ sao? - Cái gì vậy?
Nick có một ý tưởng tuyệt vời là sẽ giao những món tráng miệng nhỏ tận nhà trong hộp.
Hiển nhiên rồi.
Quá hay.
Và, Nick, tôi thích những loại rượu mà anh gợi ý cho thực đơn mới.
Well, cô tốt nhất phải thảo luận nó với Kate.
John, nói với chúng tôi về món măng tây.
Chúng ta cũng phục vụ như 1 món đặc biệt...
Đúng hơn là 1 món khai vị với măng tây và hành cippolini...
...và nó có 1 mặt với vài lát dưa củ cải.
Bàn 5 sẽ xong trong 2 giây nữa, bếp trưởng.
Nick, cặp ở bàn 8 muốn chào anh.
Họ đang nhỏ dãi vào món cá vược biển. Kate có trách nhiệm với mọi món ăn.
Cô ấy ghét phải bỏ bếp Thú vị thật.
Còn gì khác cô có thể nói với chúng tôi về cô ấy? Anh biết không?
Tôi không định xen vào. Tôi không quan tâm ai sẽ ra đó.
Nhưng nếu là cô, làm ơn đừng xúc phạm bất kỳ ai than phiền.
Đừng nhìn anh.
Anh. Tôi. Ở đó. Ngay bây giờ.
Vậy, chuyện là sao? Em có ý gì?
Tôi nghỉ vài ngày và nó là:
"Nick, rượu. Nick, khách hàng. Nick, những cái hộp... "
Cô ấy đề nghị anh công việc của em.
Gì cơ?
Sao anh không nói với tôi?
Tôi không thể tin được. Anh đang định nói với em.
Tôi biết là tôi không thể tin anh.
Ngay lúc đầu tôi gặp anh, tôi đã biết. Sự thật là em không thể tin bất kỳ ai.
Em chưa bao giờ tin ai trong cuộc sống của em. Đoán xem.
Tại sao tôi nên tin khi điều này xảy ra?
Tại sao anh không biến về căn bếp của riêng anh ấy, Nick?
Thay vì đến đây và lấy đi mọi thứ của tôi?
Đó là những gì em nghĩ sao? Chính xác là những gì tôi đang nghĩ.
Em biết không, Kate...
...sẽ tốt khi thỉnh thoảng bỏ qua cho mọi người. Có lẽ một ngày nào đó...
...em sẽ nhận ra điều đó. - Anh không hiểu.
Nơi này là cuộc sống của tôi.
Đó là tôi. Không, nó không phải là em
Nó chỉ là 1 phần nhỏ.
Anna, tôi đây.
Hi.
Mọi thứ thế nào?
Tôi nghĩ chúng tôi khá ổn. Chúng tôi đã chơi Monopoly.
Ai thắng? Con bé thắng.
Cám ơn rất nhiều, Anna.
Gặp cô ngày mai. Ngủ ngon
Hộp thư 1. Bạn có 1 tin nhắn mới.
Thứ Hai, 11:54 p. m.
Oh, còn về việc đó, anh đã từ chối cô ấy.
Hết tin nhắn.
Oh, còn về việc đó, anh đã từ chối cô ấy.
Kate.
Cháu vẫn tỉnh ư?
Chú Nick đâu?
Chú ấy đã về nhà sau khi tan ca.
Đi ngủ thôi, trễ rồi.
- Kate? - Yeah?
Cô có thể ngủ với Louie nếu cô muốn.
Oh, cưng à, điều đó thật dễ thương.
Nó cần cháu, cô ổn mà.
Night-night.
Night.
Cô không có quyền đuổi anh ấy. Đây là nhà hàng của tôi.
Cô đã làm điều đó rõ ràng nhiều đấy. Cô tốt hơn là tìm cho tôi người thay thế nhanh vào.
Cô không cần sự giúp đỡ của tôi, cuối cùng.
Kate. Okay. Tôi sẽ tìm.
Giống như giấy chứng nhận hay đại loại thế? Tôi không có mảnh giấy nhỏ đó.
Nhưng ngoài đường vẫn đầy người lái xe không giấy phép.
Họ không thể lái, nên, anh biết đấy.
Well, sở trường của tôi là thịt bò.
Tôi nấu thịt suốt. Xúc xích, thịt bò, thịt lợn mổ.
Tôi nổi tiếng với món sườn lợn Việt Nam...
...với khoai tây nghiền nghệ và măng tây cùng chanh dây.
Tôi sống với mọi người rất tốt. Thật sự, tôi là một người vĩ đại.
Oh, tôi là một người vĩ đại.
Tôi làm việc đủ lâu để khiến mọi người theo sự lãnh đạo của tôi.
Chỉ là hiếu lầm giữa tôi và bếp trưởng chính...
...và người quản lý và người chủ.
Sa thải giống như là, cô biết đấy, nó là, "Anh bị đuổi!".Rõ chứ.
Nhưng, không, tôi nghĩ chúng ta nên hòa đồng với nhau.
Tại sao chú Nick không đến thăm chúng ta nữa?
Bọn cô đang cãi nhau.
Về gì cơ ? Chỉ là vài chuyện vặt vãnh ngớ ngẩn.
Sao cô không muốn kể cho cháu nghe?
Không phải là cô không muốn kể với cháu. Chú ấy sẽ không bao giờ quay lại ư?
Không, cưng à.
Zoe.
Zoe, cháu dậy chưa?
Cô xong rồi đây.
Cháu ăn sáng chưa?
Zoe?
Nick, là em. Zoe có ở đó với anh không?
Em thức dậy sáng nay, và con bé đã đi mất.
Anh đến ngay. Họ vẫn chưa tìm ra con bé.
Em không biết. Em nói với nó về chúng ta tối qua và con bé thất vọng, nhưng...
Oh, chúa ơi.
Cảnh sát nói gì?
Họ đã kiểm tra trạm xe bus và ga xe lửa. Con bé có thể ở bất cừ đâu.
Well, trẻ con mà. Con bé cũng có thể đến một vài nơi mà nó biết, đúng không?
Nó chỉ đến trường và nhà hàng, chỉ có vậy.
Kate, nó sẽ ổn thôi. Rồi mọi việc sẽ tốt đẹp.
Em biết không, có lẽ chúng ta nên kiểm tra nhà nhỡ như con bé đã về.
Zoe?
Có thể nó sẽ để lại lời nhắn ở đâu đó.
Con bé không có ở đây.
Nó có đem theo balo không? Nếu con bé không đem theo gì...
Nó không mang theo cả Louie. Gì cơ?
Con bé không đi đâu mà không có Louie, đúng không?
Em đã làm nó buồn, Nick. Em cảm thấy như em làm rối tung mọi thứ.
Chúng ta sẽ tìm ra con bé. Anh hứa. - Nó cần mẹ.
Con bé chỉ cần mẹ. - Kate.
Anh nghĩ anh biết con bé đang ở đâu.
Con bé đang ở đó. Oh, cám ơn chúa.
Zoe, cháu không sao chứ?
Zoe, làm ơn, đừng bao giờ làm như thế nữa.
Cô đã rất sợ có gì xảy ra với cháu.
Cưng à, sao vậy?
Cháu sợ rằng cháu sẽ quên mất mẹ.
Chúng ta sẽ không bao giờ quên chị ấy.
Cô hứa.
Không bao giờ.
Và chúng ta sẽ đến đây bất cứ khi nào cháu muốn, được chứ?
Chú vào chứ, phải không, chú Nick?
Không phải hôm này, bé cưng ạ.
Cô chú vẫn giận nhau sao? Không.
Thôi mà.
Gặp cháu trên lầu nhé.
Anh biết đấy... Em biết không...
Em chỉ muốn nói em xin lỗi, Nick.
Đừng xin lỗi. Anh thực sự muốn cám ơn em.
Anh đã nghĩ rất nhiều về những gì em nói...
...rằng anh đã không để ý đến gì khác ngoài những thứ anh muốn, và em đã đúng.
Đó là lý do tại sao...
...anh đã nhận việc.
Ở San Francisco.
Bếp trưởng chính tại một nhà hàng mới.
Well, thật tuyệt. - Yeah.
Well, anh không thể được vậy nếu không có em.
Bếp trưởng chính.
Khách ở bàn 7 nói nếu anh ta muốn nó cháy đen...
...anh ta đã không yêu cầu tái.
Đó là tái. Hình như chưa đủ tái.
Ít tái hơn, nó đã đi khỏi đây và gọi taxi.
Xem nào, đó là những người ở công ty quảng cáo. Họ đã tiêu rất nhiều tiền ở đây.
Không cáu giận tối nay.. Chỉ rán cái khác thôi.
- Rán 1 steak tái. - Steak tái.
Thịt cừu cho bàn 6 đâu?
Chim cút thế nào rồi? Tuyệt, bếp trưởng.
Đặt lên! Terrine, carpaccio.
Lại gã khốn ở bàn 7 nữa. Hắn muốn biết...
...cô chưa từng thấy một miếng steak tái sao.
Chưa đủ tái cho anh sao? Cô mất trí à?
Yeah. Đó là lý do tại sao tôi đang điều trị. Tôi xin lỗi.
Tôi sẽ thay khăn trải bàn mới ngay.
Không, nào, để tôi làm cho.
Không tệ.
Có vẻ tốt đấy.
Tôi chỉ muốn một miếng steak.
Tôi ước gì có một cuốn sách dạy nấu ăn cho cuộc sống, ông biết không?
Ước có công thức nói chúng ta chính xác những gì cần làm.
Tôi biết. Tôi biết. Ông đang chuẩn bị nói, "Còn gì mà chúng ta có thể học, Kate?"
Không. Thật sự, tôi sẽ không nói thế.
Cô muốn đoán lại không? Oh, không, tiếp đi.
Những gì tôi định nói là cô biết nhiều hơn tất cả mọi người.
Đó là công thức cô tạo ra cho chính cô đó là tốt nhất.
1 giây thôi.
Em nghĩ anh nên biết có vài điều mà em chưa bao giờ làm.
Gì thế?
Em chưa bao giờ mời bản thân mình đến nhà một người đàn ông, bịt mắt anh ta...
...và cho anh ta ăn sốt nấm trong khi cầu xin anh ta đừng đi San Francisco.
Em chưa bao giờ làm thế sao? Chưa.
Tệ thật.
Em chưa bao giờ làm thế sao? - Chưa.
Đừng quên gia giảm món sốt này một chút, được chứ?
Em vi phạm ranh giới rồi đấy. Không.
Có, em có. Nhìn này, thìa của em ở trong lãnh thổ của em.
Xem nào, anh không thể giúp em chỉ giảm 1 chút. Anh phải nói điều này.
Anh sẽ không nói. Sabayon của em vón cục rồi.
Anh điên rồi.
Thật hoàn hảo. Anh sẽ phán xét điều đó.
Em nói đúng, nó hoàn hảo.
Pancakes.
Cám ơn. - Voilà.
Zoe, đủ rồi.
- Hi. - Hi.
Hey, Zoe. Cám ơn cháu.
Chờ đã. Để con bé nói xem nào. Chúng ta có gì đây?
[VIỆT NAM]